За минуту до полуночи… изучи разницу между проссеко и шампанским

Новый год стучится, надо же знать, кто будет главным на праздничном столе. Не то, чтобы это хоть как-то влияло на настроение вечера или на «бабочки в твоем животе», но понимать некоторые различия все же стоит. Отличаются они не только происхождением: шампанское производят в регионе Шампань (Франция), проссеко же родом из региона Венето (Италия). Если в производстве проссеко используют один сорт винограда, то шампанское «требует» несколько сортов: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Благодаря дрожжам (именно они ответственны за процесс шампанизации) в аромате шампанского всегда присутствуют ноты хлеба. Аромат же проссеко наполнен цветочными и фруктовыми нотами.