Розовые листья салата — новый хит в Instagram

Еда в оттенках Millenial Pink обрела популярность в прошлом году, ведь такие вещи собирают в Instagram невероятное количество лайков. Что ж, в 2018-м мания не поутихла и розовыми нововведениями удивляет публику не только Starbucks.

Если шоколад розового цвета вас уже не впечатляет, то, возможно, больше удивит этот сорт салата-латука. Называется он Radicchio del Veneto в честь итальянского региона Венето, откуда он родом, но в социальных сетях его уже прозвали «салат-латук millennial pink.” В последнее время он все чаще используется известными шеф-поварами и уже стал настоящим фуд-хитом в Instagram.

Этот вид розового цикория в основном выращивается в Италии, а также некоторых штатах США, имеет красивый светло-розовый цвет и сладковатый вкус с горчинкой. В то время как традиционный радиккьо имеет фиолетовый цвет, розовый сорт получается благодаря специальным методам выращивания – некоторое время салат растет в темноте.