Оригинальный рецепт из Японии: блинчики-суфле

Праздник Масленицы – отличный повод отыскать пару новых рецептов блинов, и мы решили слегка упростить вам задачу. В Японии уже давно процветает мода на необычные панкейки, рецепт которых легко повторить.

В отличие от привычных нам оладий, знакомых еще с детства, японцы готовят более модернизированный вариант. Благодаря их необычной рецептуре, блинчики получаются максимально воздушными и забавно покачиваются при каждом прикосновении.

Чтобы добиться такого эффекта, японцы добавляют в тесто взбитый белок и жарят блины в специальных металлических формах. Несмотря на то, блинчики получаются толстыми, текстура у них очень легкая и чем-то напоминает суфле.