Что выпить, чтобы поднять настроение: радужные латте

Американские ученые говорят, что мы бы удивились, если бы подсчитали, сколько часов в год проводим в кофейнях и сколько литров напитков там потребляем. Причем любовь к уютным заведениям с ароматными чашками кофе присуща не только США, а распространена глобально по всему миру. Неудивительно, что в условиях жесткой конкуренции и борьбы за клиентов заведения пытаются удивить чем-то большим, чем просто хороший кофе. Поэтому в последние пару лет разноцветные латте стали хитом продаж. Надо сказать, их есть за что любить — помимо прелестной картинки в инстаграме, большинство напитков еще и приносят пользу для здоровья.

Матча латте

За несколько лет матча латте стал одним из самых популярных напитков во всех городских кофейнях. А модели, зожницы и бьюти-блогеры запаслись целым арсеналом приспособлений для домашнего приготовления полезнейшего напитка. Мы уже не раз писали, что матча — это японский зеленый чай, измельченный в пудру. В паре с молоком он приобретает нежный салатовый оттенок, который выглядит очень привлекательно на фото-завтраках в инстаграме. И в отличие от многих других «красивых» напитков, матча может похвастаться целым спектром полезного воздействия на организм. Он бодрит не хуже кофе, но без резких скачков давления, способствует пищеварению, очищает сосуды и питает организм антиоксидантами.

Голубой матча латте

Помимо названия, у голубого матча-латте мало общего с предшественником. Этот напиток производится из цветка клитории тройчатой, известной как «тайский синий чай». И хотя в лазурной версии матча нет такой убойной дозы антиоксидантов и полезных веществ, она тоже способствует решению некоторых проблем со здоровьем. Например, лечит органы зрения, улучшает состояние кожи, способствует омоложению. Говорят, голубая матча может даже помочь в похудении за счет поддержки водного баланса и веществам, помогающим процессам жиросжигания. Хотя это не точно, — ученые говорят о том, что растение на основе напитка еще недостаточно исследовано, чтобы утверждать, что он обладает чудодейственными способностями.

Куркума-латте

Еще один напиток нежного золотистого оттенка, который быстро обрел популярность в соцсетях — куркума-латте. Его называют еще одной более здоровой альтернативой кофе за счет бодрящего эффекта. Кроме того, куркума — одна из основополагающих специй в аюрведе, о терапевтических свойствах которой известно не одну сотню лет. В современном мире о таком больше не говорят, но куркума считается «женской» специей. Она улучшает работу кишечника, выводит вредный холестерин, уменьшает тягу к сладкому — всё это, конечно, здорово сказывается на фигуре. Также напиток называют «эликсиром красоты» — куркума очищает кожу и тонизирует ее, благодаря чему она широко используется в косметологии.

Угольный латте

В 2016 году случился бум угольных напитков по всему миру. Не только из-за того, что чашка с черной пенистой жидкостью выглядит очень эффектно, но и из-за того, что у активированного угля репутация самого мощного детокс-средства. Так что с помощью угольного латте продвинутые модники пытались запустить метаболизм, очистить организм от шлаков и сбросить пару-тройку лишних килограммов. Ажиотаж немного упал, когда эксперты по питанию и диетологи начали советовать не налегать на угольное лакомство, так как влияние ударной дозы активированного угля на организм не до конца изучено, и может даже навредить в чрезмерных количествах. Но иногда чашку черного латте все же можно выпить, если придерживаться умеренной дозы.

Фиолетовый латте

Казалось, адептов кофеен и одержимых фуди уже ничего не может удивить. Но прошлой осенью кофейни Starbucks запустили в продажу новый напиток — латте из батата. Да, вы всё правильно поняли — молочный напиток из сладкого картофеля стал хитом продаж, постепенно перекочевав в другие кофейни. Во-первых, оказалось, что напиток из сладкого картофеля уже обладает мягким сладковатым вкусом и не требует сахара. А во-вторых, пастельный фиолетовый оттенок, в который окрашен латте, стал новым инстаграм-бестселлером.

Красный латте

Еще одно гастрономическое открытие, которое покорило гурманов и поклонников института Pantone — красный латте. Он производится из перетертых в порошок цветов гибискуса и листьев ройбуша, что позволяет ему обрести глубокий бордовый оттенок, который так и хочется сфотографировать прежде, чем пить. Благодаря растениям, из которых готовится напиток, он богат антиоксидантами, органическими кислотами, витамином С. Способствует борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже аллергиями. И как напиток, не содержащий кофеина, он может стать новой альтернативой кофе или чаю.

Розовый латте

Главные завсегдатаи кофеен — миллениалы, которые отказываются от традиционного рабочего дня в офисах, вместо этого проводя дни напролет в злачных заведениях на пару с ноутбуком. Конечно, для них как ключевых клиентов, кофейни не могли не создать особенные позиции в меню. Например, розовый латте — напиток любимого (как показали многие исследования) цвета миллениалов. Естественно, латте «самого инстаграмного» цвета был придуман больше не для пользы, а для маркетинга. Но с другой стороны, он также является заменителем кофейных напитков. Так как сделан из натуральных ингредиентов — лепестков розы или свеклы.