Не по возрасту: секреты молодости японок

Если вам случалось бывать в юго-восточной Азии, то вы наверняка замечали, как велика разница во внешности среди женщин одной страны. Жительницы больших городов, скажем, Таиланда выглядят более ухоженными и молодыми, чем их соотечественницы из сельской местности. Тут все объяснимо: походы к косметологу, хорошая косметика… Но все стереотипы ломаются при посещении Японии. В этой стране почти все женщины будто законсервированы — возраст для них будто не существует. Будь ей 45 или 20, живет она в Токио или в селе Сиракава — японка будет напрочь лишена морщин, здорова и подтянута. Наверняка вы задавались вопросом: «В чем их секрет?» И не вы одни: весь мировой интернет пытается разгадать тайну «вечной молодости» японок. Мы попытаемся ее приоткрыть.

Секрет 1: зеленый чай

А точнее матча, зеленый порошковый чай. Он изготавливается из листочков высочайшего качества, которые высушиваются и измельчаются в порошок. Собственно, его и заливают кипятком и подают к столу. Этот тот самый напиток, который чаще всего используется в знаменитых японских чайных церемониях. И не зря, ведь матча — один из самых полезных сортов в мире. Он богат антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами (это не революционеры, а такие частицы, которые повреждают клетки организма) и «откладывают» процесс старения. Да что там — они даже помогают сбросить вес! Ко всему прочему, матча снижает риск сердечных заболеваний и рака.

Чтобы окончательно убедить вас в необходимости пить матча, японцы в 2006 году провели эксперимент. Выяснилось, что среди граждан страны, которые ежедневно выпивали по пять чашек зеленого чая, уровень смертности снизился на 26%!

Секрет 2: продукты брожения

Да-да, японцы просто обожают употреблять в пищу ферментированные продукты, о которых мы уже вам рассказывали. Среди их фаворитов подобие кефира, комбуча (чайный гриб), квашеная капуста, мисо-суп, темпе (пирог из ферментированных соевых бобов) и кимчхи (ферментированные овощи). В процессе брожения бактерии питаются сахаром и крахмалом, содержащимися в продуктах, и вырабатываю молочную кислоту. Все натуральные питательные веществ сохраняются в лучшем виде, при этом вырабатываются ферменты, ненасыщенные жирные кислоты омега-3, витамин B и пробиотики.

Если вы не поняли большей части из сказанного выше, просто проверьте: все это очень полезно. Фермантация помогает легче усваивать пищу, а, как вы знаете, это способствует снижению веса. Ко всему прочему, такая еда выводит вредные токсины и металлы из клеток. Не поверили? Тогда сообщаем: в 2014 году научное исследование доказало наличие связи между потреблением ферментированных молочных продуктов и увеличением полезных кишечных микробов.

Секрет 3: морепродукты

Надо ли рассказывать о том, что любому мясу японцы предпочитают рыбу? Вряд ли кто-то из вас не бывал в японском ресторане или кафе и не ел суши или сашими. В морепродуктах содержатся полезные протеины, питательные вещества, все та же кислота омега-3 — все то крайне полезно для мозга, сердца и других органов. Омега-3 помогает снизить содержание жира, особенно в области живота. Но главная ее заслуга в том, что она делает кожу более гладкой и бережет ее от множества дерматологических заболеваний.

Секрет 4: десерты

Главный секрет здесь — в том, что японки не так часто балуют себя десертами и поэтому остаются стройными. И все же совсем лишать себя сладкого не хотят даже дочери самураев. После обеда они могут полакомиться фруктами или традиционными сладкими блюдами. Вот только вместо привычных нам сахара, шоколада и карамели при их приготовлении чаще используются сладкий картофель, гречневая мука и все те же фрукты. И, конечно, правило маленьких порций действует и здесь.

Секрет 5: готовка

Мы уже поняли, что японцы едят здоровую пищу и едят правильно. Но главное даже не это, а то, что и готовят ее правильно. Например, они очень редко что-то жарят, предпочитая варку и приготовление на гриле. Это практически исключает наличие в еде лишнего масла.

Секрет 6: косметика с натуральным составом

Сегодня японская косметика считается одной из самых передовых во всем мире. Кроме того, что японцы производят очень качетвенную косметику (как и все остальное), они открыли в ней некоторые революционные формулы. Например, очищающие средсва не просто смывают грязь и декоративную косметику с лица, а растворяют их. Вместо крема чаще используются увлажняющие лосьоны. А вместо привычных нам трех ступеней ежедневного очищения и ухода, японцы используют целых пять или шесть. Кроме этого, японская косметика отличается натуральным составом. Экстракт из свиной или лошадиной плаценты или экстракты растений — привычные ингредиенты в баночках, которые почти не содержат консервантов. Японские средства также просто переполнены гиалуроновой кислотой, которая, как известно, — лучший друг в борьбе с морщинами.

Секрет 7: ходьба

И для мужчин, и для женщин в Японии много ходить — все равно, что дышать. Да, у них есть «лексусы» и «инфинити», но они любят передвигаться по городу пешком. А ходьба, как вы знаете, не только способствует снижению веса, но и улучшает сердечно-сосудистую систему, заряжает энергией и помогает избавиться от стресса.

Конечно, японцы не могут обходиться и без транспорта, особенно в мегаполисах вроде Киото и Токио. Но и здесь на первом месте вовсе не автомобиль, а велосипед. Японцы — страстные велосипедисты, что тоже гораздо полезнее для здоровья, чем использование автомобиля.

Секрет 8: боевые искусства

Японки наравне с мужчинами нередко занимаются боевыми искусствами. Айкидо, каратэ, дзюдо — все это не только не уступает по эффективности занятиям в фитнес-зале, но во многом и превосходит. По сути, это идеальные кардиотренировки, которые «высушивают» тело и повышают выносливость, помогают нарастить мышцы и сделать их эластичными. И снова обратимся к ученым. На этот раз — к исследованию 2013 года, которое показало, что занятие японскими боевыми искусствами улучшает состав тканей тела и благотворно воздействует на состояние костей.

Секрет 9: горячие источники

Баден-Баден и Карловы Вары от Японии далеко, но, к счастью, там так много вулканов, что курортов с горячими источниками хоть отбавляй. И жители страны просто обожают посещать «онсены» — так они их называют. Наличие в такой воде магния, кальция и других минералов оказывает неоценимую услугу организму.

Когда вы расслабляетесь в горячем источнике, ваша кожа впитывает все полезные вещества. Одновременно повышается гидростатическое давление, а вместе с этим улучается кровообращение, и организм лучше снабжается кислородом. Кроме этого, «онсены» помогают нормализовать сон. А от этого напрямую зависит здоровье кожи.