Маст-хев недели: не комом

Генетически сложилось так, что в последнюю неделю февраля для счастья нам необходимы блины. Редакция 23:59 предлагает вам топ-5 их интересных подвидов. В принципе, если вы владеете искусством замешивания кефира, яиц и муки, эти идеи могут воплотиться в жизнь для вашего субботнего бранча.

    1. Блины с авокадо и капустой кале

Для кого: если вы — кулинарный сноб
avocado-pancakes

Вы знаете, как выглядит молекулярная икра из куантро, помните, что ударение в слове “киноа” приходится на букву “о”, а не “а”, а слово “сферификация” у вас ассоциируется не с открытиями NASA, а с моцареллой. Так вот, самое время побаловать себя блинами с капустой кале и авокадо.   В тесто для блинов добавляется пюре из разваренной кале, вмешивается спелый авокадо и жарится 4-5 минут.

     2. Блины с беконом и шоколадом

Для кого: для тех, кому хочется всего и сразу

IMG_7120

Если вы никак не можете не можете выбрать между омлетом с беконом и гранолой с шоколадом на завтрак — возьмите самое вкусное сразу. Самый странный завтрак  ever получится у вас, если вы добавите в тесто жареный бекон и шоколадные типсы. Жарить нужно как обычно, до появления небольших пузырьков на поверхности теста. Конечно, если за начинкой тесто будет проглядываться.

  1. Блины с соленой карамелью

Для кого: для тех, кто в тренде

Salted-caramel-and-pretzel-pancakes

Вы знаете, что самый модный вкус — соленая карамель. Самая модная сладость — печенье-претцель. Поэтому вы берете два-в-одном и поливаете блины сиропом со вкусом соленой карамели из супермаркета. Вставляете претцели (опять же, из супермаркета). Если претцели торчат плохо, добавьте шарик мороженого и повторите попытку. Ешьте быстро.

  1. Ярко-малиновые блины

Для кого: для тех, кто не любит фильтры в  Instagram

IMG_0476-1024x682

Естественно яркие цвета на фото получатся у свекольных блинов. Ярко-бордовый цвет блинам добавит буряк, маскарпоне — кремовой текстуры. Для такого кулинароного эффекта вам, правда, придется сделать буряковое пюре, советуем заранее запастись одноразовыми перчатками!

  1. Кружевные блины

Для кого: для фуд-эстетов

03-make-pancakes-delicious-lace

 

Пэнкейк-арт отлично будет смотреться в вашем Instagram (с хештегом #foodporn). Конечно, только в том случае, если вы обладаете терпением и силой воли выливать на сковороде узоры из кружочков и сердечек. И не сжечь эту сковороду вместе с сердечками.